Sezona je šljiva, iskoristite je i napravite ukusan, jednostavan i brz kolač od ovog slatkog i ukusnog voća.
Sastojci koji su vam potrebni za kolač od šljiva:
- 4 jaja
- 15 dag šećera (kristal)
- 30 dag brašna
- 2 male žlice praška za pecivo
- 10 dag maslaca
- 10 velikih žlica mlijeka
- sok od 1 limuna
- 1 mala žlica ekstrakta vanilije ( ili 1 mahuna vanilije)
- 30 dag šljiva
Kako pripremiti kolač:
1. Prašak za pecivo i brašno pomiješajte i stavite na stranu. Maslac otopite na laganoj vatri. Šljive operite, raspolovite (ili raščetvorite, ovisno o želji) i odstranite koštice.
2. Cijela jaja miksajte sa šećerom sve dok smjesa ne postane svijetložuta i ne udvostruči se. U nju polako dodajte maslac (mora biti mlak, nikako vruć), a zatim sok od limuna i mlijeko. Nakon toga dodajte vaniliju.
3. Naposljetku dodajte brašno sa praškom za pecivo, miješajući mikserom na laganoj brzini.
4. Lim za pečenje po želji namažite maslacem ili uljem i posipajte krušnim mrvicama. Ulijte smjesu u lim i na vrh poslažite šljive. Kolač potom stavite u pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite otprilike 30 minuta. Gotov je kada dobije lijepu zlatnu boju i odvoji se od rubova.
Kolač možete poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanilije ili malo tučenog slatkog vrhnja.
www.sjever.hr/zadovoljna.hr 05.09.2021.