Dolaskom hladnijih dana na red dolaze i drugačiji recepti koji svojim sastojcima mirišu na jesen! Krenimo!
Sastojci:
- 500 g Mascarpone sira
- 4 žumanjka
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 ml vrhnja za šlag
- 400 g oguljene bundeve
I još:
- veće pakiranje piškota
- 500 ml kuhane kave
- 3 žlice kakaa za posipanje
Bundevu ogulite i narežite na manje komadiće. Zalijte je sa 200 ml vode pa je skuhajte. Kada bundeva potpuno omekša, odlijte vodu i propasirajte ju i pustite da se ohladi.
Žumanjke miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta masa, prebacite ih na laganu vatricu i kuhajte uz miješanje 2-3 minute.
Vrhnje za šlag umiksati u čvrsti šlag pa ga spojite s Mascarpone sirom, kremom od žumanjaka i pirea od bundeve u kompaktnu kremu.
U kalup srednjih dimenzija slažite red piškota prethodno namočenih u skuhanu kavu. Premažite polovicom kreme, složite drugi red umočenih piškota pa završiti drugim dijelom kreme. Sve posipajte kakaom i dobro rashladete.
www.sjever.hr/recipeci.com
26.09.2021.